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  • Frankfurter Gugelhupf

    ZutatenFür den Teig:180 gButter130 gPuderzucker5 St.Eier1 ELZitronenschale280 gMehl1 Pck.Backpulver100 gMaisstärkeFür die Creme:40 gMaisstärke120 gZucker500 mlMilch2 Pck.Vanillezucker2 St.Eigelb250 gButterAußerdem:150 gMarzipan2–3 ELPfirsichlikörPfirsichkonfitüre25 gButter50 gPuderzucker120 gMandeln, geschält und...

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    ZutatenFür den Teig:180 gButter130 gPuderzucker5 St.Eier1 ELZitronenschale280 gMehl1 Pck.Backpulver100 gMaisstärkeFür die Creme:40 gMaisstärke120 gZucker500 mlMilch2 Pck.Vanillezucker2 St.Eigelb250 gButterAußerdem:150 gMarzipan2–3 ELPfirsichlikörPfirsichkonfitüre25 gButter50 gPuderzucker120 gMandeln, geschält und gehacktAprikosen zum VerzierenDrucken ZubereitungButter und Zucker schaumig rühren und portionsweise Eier und Zitronenschale hinzufügen, glatt rühren. Eine Mischung aus Mehl, Backpulver und Maisstärke unterheben. Den Teig in eine gefettete und...
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  • Tiramisu-Kuchen vom Blech

    Zutaten Für den Teig: 250 g Butter 1 Pck. Vanillezucker 200 g Zucker 6 Ei(er) 250 g Mehl 100 g Mandel(n), gemahlen, ohne Haut 1...

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    Zutaten Für den Teig: 250 g Butter 1 Pck. Vanillezucker 200 g Zucker 6 Ei(er) 250 g Mehl 100 g Mandel(n), gemahlen, ohne Haut 1 Pck. Backpulver 100 g Schlagsahne Fett für das Blech Für den Belag: 200 g Schlagsahne 750 g Mascarpone 750 g Magerquark 175 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Sahnesteif...
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  • Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern à la Italia

    Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern à la Italia für ca. 7 Stück Zutaten für 1 Portionen: 210 g Butter 210 g Schokolade 7 Ei(er) 270 g...

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    Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern à la Italia für ca. 7 Stück Zutaten für 1 Portionen: 210 g Butter 210 g Schokolade 7 Ei(er) 270 g Zucker 120 g Mehl 40 g Kakaopulver Fett für die Formen Verfasser: kofuma Butter und Schokolade über Wasserdampf verflüssigen. Anschließend mit den Eiern und Kristallzucker schlagen und zum Schluss Mehl...
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  • Mandarinen frischkäse Kuchen

    Zutaten: Mandarinen – Frischkäse – Torte (Durchmesser 20cm) – 3 Eiweiß Gr.M – 4 EL + 200g Erythrit oder xylit – 50ml Wasser – 50g...

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    Zutaten: Mandarinen – Frischkäse – Torte (Durchmesser 20cm) – 3 Eiweiß Gr.M – 4 EL + 200g Erythrit oder xylit – 50ml Wasser – 50g Weizen- Vollkornmehl – 1TL Backpulver – 500g Fettarmer Frischkäse – 500g Fettarmer Joghurt – 300g Mandarinen aus dem Glas/ Dose – 10 Blatt Gelatine 1. Den Ofen auf 175°C ober-/Unterhitze...
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  • Rhabarber – Schnaps

    Rhabarber – Schnaps Zutaten für 1 Portionen: 2 Liter Saft, (Rhabarbersaft) 1 Flasche Schnaps, (Korn) 10 Pck. Vanillezucker Verfasser: ramonag79 Einfach alle Zutaten miteinander vermengen...

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    Rhabarber – Schnaps Zutaten für 1 Portionen: 2 Liter Saft, (Rhabarbersaft) 1 Flasche Schnaps, (Korn) 10 Pck. Vanillezucker Verfasser: ramonag79 Einfach alle Zutaten miteinander vermengen und in Flaschen abfüllen. Gut gekühlt genießen! Arbeitszeit: ca. 5 Min. Schwierigkeitsgrad: simpel Kalorien p. P.: keine Angabe
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  • Birnenmarmelade

    Birnenmarmelade Zutaten für 1 Portionen: 1 kg Birne(n) 500 g Gelierzucker 2:1 2 Pck. Vanillezucker 1 Zitrone(n) Verfasser: Stinky07 Die Birnen waschen, schälen, entkernen und...

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    Birnenmarmelade Zutaten für 1 Portionen: 1 kg Birne(n) 500 g Gelierzucker 2:1 2 Pck. Vanillezucker 1 Zitrone(n) Verfasser: Stinky07 Die Birnen waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zitrone auspressen und die Birnen mit dem Zitronensaft, dem Gelierzucker und dem Vanillezucker in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen...
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  • Brokkoli-Käse-Puffer zum Abnehmen

    ZUTATEN (2 Portionen): 1 Kopf Brokkoli, ca. 250 g140 g Emmentaler, gerieben1 Becher Quark (Topfen), ca. 125 g4 kleine Knoblauchzehe(n)2 Handvoll Cashewkerne2 Ei(er)2 Prise(n) MuskatKräutersalz,...

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    ZUTATEN (2 Portionen): 1 Kopf Brokkoli, ca. 250 g140 g Emmentaler, gerieben1 Becher Quark (Topfen), ca. 125 g4 kleine Knoblauchzehe(n)2 Handvoll Cashewkerne2 Ei(er)2 Prise(n) MuskatKräutersalz, jodfreiPfeffer ZUBEREITUNG: Den rohen Brokkoli und den Käse auf kleinster Einstellung der Reibe zerkleinern. (Man kann den Brokkoli auch im elektrischen Zerkleinerer häckseln.) Beim Brokkoli kann ruhig auch der Strunk...
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  • herrlicher-raffaello-gugelhupf-mit-vanillecreme

    Zutaten für den teig: 3 st. Eiweiß 3 elzucker 1 tlvanillezucker 200 gmehl 1 tlbackpulver 80 gweiße schokolade 80 gbutter 150 mlmilch 50 gkokosraspeln 2...

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    Zutaten für den teig: 3 st. Eiweiß 3 elzucker 1 tlvanillezucker 200 gmehl 1 tlbackpulver 80 gweiße schokolade 80 gbutter 150 mlmilch 50 gkokosraspeln 2 elsaure sahne für die vanillecreme: 4 elzucker 80 + 30 mlmilch 2 elpuddingpulver mit sahne-geschmack 3 st. Eigelb 2 elmilchpulver 2 tlvanillezucker 1 elsaure sahne für die glasur: 100 gweiße...
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  • PATATAS BRAVAS À LA ESRA

    ZUTATEN Festkochende KartoffelnReichlich fett zum frittierenSalzHähnchengewürzsalzPetersilie ZUBEREITUNG Die Kartoffeln schälen, waschen unddann in Würfel schneiden.Dann in heißem fett frittieren.Mit Salz, Hähnchengewürzsalz undPetersilie vermischen und dann...

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    ZUTATEN Festkochende KartoffelnReichlich fett zum frittierenSalzHähnchengewürzsalzPetersilie ZUBEREITUNG Die Kartoffeln schälen, waschen unddann in Würfel schneiden.Dann in heißem fett frittieren.Mit Salz, Hähnchengewürzsalz undPetersilie vermischen und dann genießen.Zubereitung: ca. 10 MinutenFrittieren: bei 170°C Fett ca. 4Minuten
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  • Gefüllte Sandwiches – 2 Arten

    Zum Frühstück, Mittagessen aber auch Abendbrot geeignet. Gefüllte Sandwiches. Jedem wird es schmecken. ZUTATEN 16 Scheibenweißes Toastbrot8 ScheibenSchinken oder Kassler1-2Tomaten200 gChampignons4 St.Eier150 gKäse, gerieben1 ELÖlnach...

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    Zum Frühstück, Mittagessen aber auch Abendbrot geeignet. Gefüllte Sandwiches. Jedem wird es schmecken. ZUTATEN 16 Scheibenweißes Toastbrot8 ScheibenSchinken oder Kassler1-2Tomaten200 gChampignons4 St.Eier150 gKäse, gerieben1 ELÖlnach Geschmack Salz, Pfeffer, Petersilie ZUBEREITUNG Die Champignons schneiden und in 1 EL Öl andünsten. Aus 8 Scheiben Toastbrot jeweils die Mitte so ausschneiden, dass man nur die Ränder bekommt. Die...
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