• Kaffee-Smoothie mit Banane

    ZUTATEN ( 2 Portionen ):   1 Tas. Kaffee (stark) 1 Banane (tiefgefroren) 200 g Soja-Joghurtalternative (ungesüßt) etwas Zimt 1 Msp. Vanillemark 10 g Cashewkerne...

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    ZUTATEN ( 2 Portionen ):   1 Tas. Kaffee (stark) 1 Banane (tiefgefroren) 200 g Soja-Joghurtalternative (ungesüßt) etwas Zimt 1 Msp. Vanillemark 10 g Cashewkerne ein paar Eiswürfel (nach Belieben)   ZUBEREITUNG:   Kaffee abkühlen lassen. Banane schälen. Beides mit den übrigen Zutaten zusammen in einem Mixer pürieren. Kaffee-Smoothie mit Zimt abschmecken, in 2 Gläser...
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  • Low Carb Zucchini-Mandel-Kuchen mit schneller Zubereitung

    ZUTATEN:   300 g Zucchini reraspelt 4 Eier 200 g Mandeln gemahlen 100 g Fett (Butter oder Öl, ich habe hier Kokosöl verwendet) 100 g...

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    ZUTATEN:   300 g Zucchini reraspelt 4 Eier 200 g Mandeln gemahlen 100 g Fett (Butter oder Öl, ich habe hier Kokosöl verwendet) 100 g Süße (Zucker oder Kokosblütenzucker) 30 g Kakao 1/2 Päckchen Backpulver   ZUBEREITUNG:   Eier, Zucker, Mandeln, Kakao und Backpulver schaumig rühren. Anschließend die geraspelten Zucchini unterrühren und die Masse in...
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  • Leckere Eierlasagne ohne Nudeln

    ZUTATEN ( 6 Portionen ):   1 Becher Crème fraîche 500 g Hackfleisch 1 Zwiebel(n) 1 Dose Tomaten, stückige, 400 g, oder frische 1 Pck....

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    ZUTATEN ( 6 Portionen ):   1 Becher Crème fraîche 500 g Hackfleisch 1 Zwiebel(n) 1 Dose Tomaten, stückige, 400 g, oder frische 1 Pck. Tomaten, passierte, 500 g 200 g Käse, gerieben 100 ml Sahne 1 Msp. Mehl etwas Öl n. B. Kräuter, z. B. Oregano, Basilikum, Thymian Salz und Pfeffer 6 Ei(er) etwas...
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  • Low Carb Müsli Ideal als Frühstück

    ZUTATEN ( 1 Portionen ):   1 EL Sonnenblumenkerne 1 EL geschrotete Leinsamen 1 EL Sesamkörner 1 EL Haferflocken 1 EL gehackte Walnüsse 2 EL...

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    ZUTATEN ( 1 Portionen ):   1 EL Sonnenblumenkerne 1 EL geschrotete Leinsamen 1 EL Sesamkörner 1 EL Haferflocken 1 EL gehackte Walnüsse 2 EL Naturjoghurt 2 EL Magerquark 1 TL Weizenkeimöl 1 TL Leinöl 1 Prise Kurkuma 1 Prise Zimt 1 Prise Pfeffer 1 handvoll Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren)   ZUBEREITUNG:   Naturjoghurt und...
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  • Gesund geladener blumenkohl casserole

      ZUTATEN :   4 Scheiben Speck in der Mitte schneiden 6 Tassen (ca. 680 g) Blumenkohlblüten 3 Knoblauchzehen 1/3 Tasse 1% Buttermilch 1 Esslöffel...

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      ZUTATEN :   4 Scheiben Speck in der Mitte schneiden 6 Tassen (ca. 680 g) Blumenkohlblüten 3 Knoblauchzehen 1/3 Tasse 1% Buttermilch 1 Esslöffel geschlagene Butter 3/4 TL koscheres Salz frischer schwarzer Pfeffer nach Geschmack 2 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch, geteilt 1/4 Tasse geschreddert fettreduzierter Cheddar   VORBEREITUNG:   Den Speck in einer Pfanne...
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  • Low Carb Zucchini-Gemüsepfanne mit Paprika und Möhren

    ZUTATEN ( 4 Portionen ):   1 Stk. Zwiebel 1 Stk. Paprika (rot) 0.5 Stk. Sellerieknolle 2 Zehe Knoblauch 4 Stk. Zucchini (jung) 2 Stk....

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    ZUTATEN ( 4 Portionen ):   1 Stk. Zwiebel 1 Stk. Paprika (rot) 0.5 Stk. Sellerieknolle 2 Zehe Knoblauch 4 Stk. Zucchini (jung) 2 Stk. Möhren etwas Cayennepfeffer 2 Spr. Zitronensaft 1 EL Petersilie (gehackt, glatt) 3 EL Rapsöl   ZUBEREITUNG: Zwiebel in Ringe schneiden, Paprika in Streifen schneiden. Sellerie vierteln, schälen und in feine...
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  • Glutenfrei & Low Carb Gemüse-Erdnuss-Mandel-Pfanne (Vegane)

    ZUTATEN ( 2 Portionen ):   2 m.-große Karotte(n) 1 m.-große Pastinake(n) 1 m.-großer Kohlrabi 1 kleiner Brokkoli 1 kleine Paprikaschote(n) 2 EL Petersilie, gehackt...

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    ZUTATEN ( 2 Portionen ):   2 m.-große Karotte(n) 1 m.-große Pastinake(n) 1 m.-großer Kohlrabi 1 kleiner Brokkoli 1 kleine Paprikaschote(n) 2 EL Petersilie, gehackt 2 EL Erdnussmus 175 ml Wasser 4 TL Sojasauce, glutenfrei 2 TL Zitronensaft 1 Prise(n) Zucker 1/2 TL, gestr. Gemüsebrühe, gekörnt 1 Handvoll Mandel(n), ganz, geschält 4 EL Erdnussöl oder...
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  • Kohlrabisuppe mit Hackfleisch

    Pro Portion etwa: 534 kcal 36 g Fett 17 g Kohlenhydrate 31 g Eiweiß   Die kalten Tage des Jahres haben ja auch etwas Gutes:...

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    Pro Portion etwa: 534 kcal 36 g Fett 17 g Kohlenhydrate 31 g Eiweiß   Die kalten Tage des Jahres haben ja auch etwas Gutes: Endlich ist wieder Suppen- und Eintopf-Saison! Einer unserer ganz klaren Favoriten ist diese cremige Kohlrabisuppe mit Hackfleisch.   ZUTATEN ( 4 Portionen ):   4 Kohlrabi 4 Möhren 4 Stangen...
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  • Low carb Frischkäsebomben

    Zutaten:   110 g Frischkäse oder veganer Frischkäse 2 EL Butteraufstrich nach Wahl oder Kokosöl (oder Kokosnussbutter) 2-3 EL Puderzucker oder Erythrit Fügen Sie für...

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    Zutaten:   110 g Frischkäse oder veganer Frischkäse 2 EL Butteraufstrich nach Wahl oder Kokosöl (oder Kokosnussbutter) 2-3 EL Puderzucker oder Erythrit Fügen Sie für Schokoladenbomben 1 EL normales oder Kakaopulver hinzu   Anleitung: Die ersten beiden Zutaten einweichen. Alles glatt mischen: Mit einem Handmixer erhalten Sie die glattesten Ergebnisse, aber das Rühren mit einer...
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  • Knoblauch-Garnelen mit Kräuterchampignons auf Feldsalat

    ZUTATEN ( 2 Portionen ):   250 g Garnele(n), TK oder frische 2 Handvoll Feldsalat 250 g Champignons, frische Öl, (Knoblauchöl) Petersilie, gehackt Salz, am...

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    ZUTATEN ( 2 Portionen ):   250 g Garnele(n), TK oder frische 2 Handvoll Feldsalat 250 g Champignons, frische Öl, (Knoblauchöl) Petersilie, gehackt Salz, am besten Meersalz Pfeffer Olivenöl Balsamico   ZUBEREITUNG:   Den Feldsalat waschen und trocken schleudern. Auf zwei tiefe Teller verteilen und mit etwas Olivenöl und Balsamico beträufeln. Das Knoblauchöl in einer...
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